中秋的習俗

中秋賞月

賞月是中秋節的傳統活動之一，《禮記》早有記載「秋暮夕月」，意為拜祭月神，逢此時則要舉行迎寒和祭月，設香案。至唐宋時期，賞月之風更盛，關於中秋的詩詞也層出不窮，如辛棄疾的《木蘭花慢 中秋》、蘇軾的《水調歌頭》等。《東京夢華錄》更有記載：「中秋夜，貴家結飾台榭，民間爭占酒樓玩月」。

賞桂花，食用桂花製作的各種食品，以糕點、糖果最為多見。

提燈籠。

人們在中秋節夜晚提燈籠．或將燈籠掛在門前。

吃月餅

賞月和吃月餅已經是各地過中秋節的必備習俗了，俗話說：「八月十五月正圓，中秋月餅香又甜」。月餅一詞，源於南宋吳自牧的《夢梁錄》，那時僅是一種點心食品。到後來人們逐漸把賞月與月餅結合在一起，寓意家人團圓，寄託思念。同時，月餅也是中秋時節朋友間用來聯絡感情的禮物。

燒塔

中秋夜燒塔在中國南方的福建、江西、廣東、廣西等地農村很流行。塔身有碎磚和瓦片以及樹枝幹草等搭建而成。圓窯形，下寬上尖，內為空心，中秋晚上點燒，常常會有燒塔比賽，塔燒得越通紅越好，燒得越旺越有彩氣。

其他

在台灣，陰曆八月十五的中秋節是個重要民俗節日，全台灣放假一天。至今，台灣一般民眾仍普遍有賞月吃月餅、柚子的習慣。而地區性的文化，如美濃地區的客家人於中秋節宰食水鴨公；宜蘭地區除了月餅，還吃一種以麵粉製成，中間抹上黑糖烘焙而成的「菜餅」；南部地區也有在中秋節吃麻糬及火鍋的習俗。^[2]

1980年代中期，台灣開始興起中秋烤肉的習慣。其來源的說法有很多種。一說廣告商影響^[3]，二說是夜間賞月時飢餓，野外烤肉便成為流行。這習慣相信是於此年代，台灣經濟起飛，生活西化，連帶影響傳統的民間習俗，嚴格講起來，台灣的中秋節烤肉的新節慶民俗應該是烤肉習慣的延伸。近年來於台中市、宜蘭縣、新北市等更舉辦中秋封街烤肉。

近幾年也有以「節能減碳」、「減少空氣污染及垃圾」或「飲食健康」等理由反對烤肉的聲浪，使得較少有官方舉辦的大型烤肉晚會。部份縣市政府更禁止在公園等公共場所烤肉。

在廣東各地，中秋賞月時常吃月餅、柚子、芋頭、栗子、菱角，月光餅也時有所見。

在浙江東部，與全國其他地方略有不同，中秋節是在八月十六，而非八月十五，並且傳統上名稱也是直接叫「八月十六」，與端午、重陽、冬至不同。

江浙一帶，除了普遍的豆沙鹹蛋月餅，還有「鮮肉月餅」。鮮肉月餅不像其它地區的月餅，只有在中秋期間吃，而是一年四季都很流行。鮮肉月餅是蘇式月餅的一種，起源於江蘇揚州一帶，口味屬於甜味，做法屬烘焙類。蘇式月餅相比廣式月餅，相對而言吃多了不會有油膩感覺，也不會太甜，產生高熱量。

福建廈門地區還有博餅的習俗，而且博餅被列為國家非物質文化遺產項目，在廈門海滄大橋旅遊區建設了廈門博餅民俗園。

香港的中秋節公眾假期定在農曆八月十六日（中秋節翌日），某些學校和公司允許學生和員工在八月十五日下午開始放假。人們除了在中秋節選購月餅之外，楊桃、芋頭仔、菱角都是中秋節慶食品。近年香港興起各種各樣的新式月餅，如冰皮月餅便大行其道，在中秋節晚上，市民會到公園燃點蠟燭、掛燈籠，甚至煲蠟，但因為安全理由，香港政府在1990年代起已嚴厲取締。在全港各區的主要公園亦設有大大小小的中秋綵燈裝飾，點綴氣氛。另外，在銅鑼灣大坑舉行，一連三天的舞火龍活動，是每年一度的傳統節日客家儀式，於農曆八月十四至十六一連三天舉行，祈求消災解困。此外，亦有些地方的習俗會向長者送贈長壽麵或給後輩送贈豬仔餅。